+7 (8443) 20-22-70
табачные изделия оптом

Массовый чайный рынок
02/04/2018

Наш RSS канал:Rss

Массовый чайный рынок

В современном мире производство чая успешно функционирует в нескольких десятках стран и в значительном количестве чайных регионов. Однако в нашу страну осуществляют поставки из ограниченного числа мест. Чаще всего на отечественном рынке преобладают чай из Индии (Ассам, Дарджилинг), Шри-Ланки, Кении, Китая (Юньнань, Кимун, Пуэр, редко — Сычуань), Индонезии, Турции, России Краснодарский край) и Азербайджана.

Отметим, что более или менее точно можно оценить качества черных чаев из указанных регионов.

Усредненные потребительские свойства наиболее распространенных чаев представлены в таблице.

ЧАЙ

Купаж

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ДОБАВКИ

ВОЗМОЖНЫЕ ЗАКУСКИ

Ассам

Медовые и солодывые ноты во вкусе и аромате.

Сахар, лимон, молоко, ликеры, бренди и т.п.

Традиционные и некоторые спиртные напитки.

Дарджилинг

Яркий свежий аромат с цветочными нотами.

-

Легкие закуски (фрукты, вино и т.д).

Цейлонский чай

Крепкий, терпкий, у него сильный аромат с цветочными нотами и вкус со специфической приятной горчинкой.

Сахар, лимон, молоко.

Любые.

Кенийский чай

Крепкий, бодрящий, насыщенный, с характерными карамельными тонами во вкусе и аромате.

Сахар, лимон, молоко.

Любые.

Юньнань

Сложный и приятный аромат с нотами сухих цветов и, возможно, сухофруктов. Вкус средней насыщенности, ровный и с легким фруктовым тоном.

-

Деликатные.

Кимун

Сдержанный черный чай с чуть бархатистый фактурой, намеками на дым в аромате и простым и не очень ярким вкусом, в котором можно отыскать оттенки компота из сухофруктов.

Молоко.

Насыщенные и жирные закуски.

Пуэр

Бархатистая фактура, богатый комплексный аромат с тонами старого дерева, дыма, торфа, чернослива, погреба, грибов, подлеска и фиников. Вкус мягкий, насыщенный, с заметной сладостью.

Сливки, молоко.

Любые.

Индонезийский чай

Зеленый обычно терпкий и с пепельными тонами во вкусе и аромате. Черный обычно мягкий, деликатный, с сухими и фруктовыми нотами.

-

-

Турецкий чай

Крепкий, терпкий, насыщенный, душистый и яркий чай.

Сахар.

Любые.

Краснодарский чай

Не очень крепкий и невыразительный чай, в котором, если повезет, можно будет найти легкую сушинку и намеки на цветочные ноты.

Травы по вкусу: чабрец, мята и т.д.

Свежие фрукты.

Азербайджанский чай

Простой вкус с сушинкой, цветочно-травяной аромат.

Сахар.

Любые.

Очень редко, но на нашем рынке можно еще найти чаи из Непала, Таиланда, Тайваня, Японии, Лаоса, Грузии, Ирана, Вьетнама и т.п.
Другие новости
29/03/2018
ЕС в борьбе против детского труда
ЕС выступает против детского труда в табачном секторе.
26/03/2018
Крымскому мосту угрожают блокадой
Пока россияне планируют летний отдых в Крыму, украинские активисты планируют блокировку Крымского моста.
ПОДЕЛИТЬСЯ:

ВНИМАНИЕ!
Материалы данного сайта предназначены
для лиц старше 18-ти лет.
Ваш возраст более 18 лет?