Чайно-кофейные магазины не так давно, но уже основательно вошли в нашу жизнь. Они существуют в нашей стране в большом многообразии, принося своим хозяевам стабильную прибыль, а покупателям радость и наслаждение, при каждом посещении такого заведения, ведь что может быть лучше ароматной чашечки кофе утром и стаканчика тонизирующего чая в обед.
Этот бизнес не требует больших вложений средств и является уместным как в крупных мегаполисах, так и в небольших городах.
Наиболее выгоден вариант, сочетающий в себе чайно-кофейную лавку и небольшой уголок, в котором можно продегустировать любимый напиток. Для открытия такого заведения достаточно площади в 20 – 30 метров, для размещения полочек с товаром и поставить 2 - 3 столика, чтобы посетители могли присесть и пообщаться.
Очень важно правильно выбрать расположение магазина. Это должен быть район, с большой проходимостью людей, которые и будут вашими потенциальными клиентами. Неотъемлемой частью успеха является оформление витрин и дизайн интерьера. Обстановка должна быть уютной, располагающей, почти домашней. Это очень важно для нашего менталитета.
Ассортимент товара должен в себя включать разнообразные сорта чая и кофе, от не дорогих до элитных, для того чтобы любой клиент мог найти подходящий для себя вариант. Для получения дополнительной прибыли в магазине можно продавать сопутствующие товары: необычные чашечки, блюдца, ложечки, турки, которые клиент не может купить в обычном магазине. Такие товары есть у крупных поставщиков и производителей чая.
При договоре о поставках чая, имеет смысл сразу договориться и о покупке брендовых товаров. К чашечке чая или кофе предложить аппетитное пирожное, шоколад, конфеты. Все это дополнительный доход к основному продукту, который позволяет кроме всего прочего дать почувствовать себя клиенту нужным и значимым для вас.
Если вы рассчитываете заниматься чайно-кофейным бизнесом длительное время, то оборудование нужно купить качественное, цена себя оправдает, а клиент с первого дня сможет оценить по-настоящему достойный внимания продукт.
Для успеха этого бизнеса очень важно разбираться в сортах чая и кофе, знать страну, в которой тот или иной сорт был произведен, специфику обработки листьев и зерен, и еще множество различных нюансов присущих этой отрасли. Поэтому прежде чем открывать такое заведение, обязательно нужно самому изучить досконально все эти вопросы, что бы впоследствии научить всем этим тонкостям продавца.